Balıklı Diyet Yemeyi Tarifleri

MAYONEZLİ BALIK
Gerekli Malzemeler
250 gram beyaz etli balık
1 adet kuru soğan (küçük boy)
1 adet defne yaprağı
½ havuç
1 çay kaşığı tuz
Mayonez için:
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limonun suyu
½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı : Balığın içini, eğer pullu balıksa pullarını temizleyin. Bir tencereye balığı örtecek kadar su doldurun. Tuzu koyup karıştırın. Kuru soğanı soyup dörde bölün. Soğan, defne yaprağı ve havucu ekleyin. Balığı da koyup kaynatın. Kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra balığı alın. Derisini ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etlerini çok küçük olmayan parçalara bölünp bir kaba alın.
Yumurtanın sarısını iyice çırpın. Sıvı yağı damla damla ilave ederken çırpmaya devam edin. Aynı şekilde limonun suyunu da ilave edin. Unu da yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırlamış olduğuınuz mayonezi balıkların üstüne döküp harman edin. Servis tabağına alıp üzerine az zeytinyağı gezdirin. Siyah zeytin ve kornişon ile süsleyip soğuk servis yapın.

Notlar:
. Bu meze için bütün beyaz etli balıkları kullanabilirsiniz. Kırlangıç ve levrek en uygun olanlarıdır.

FÜME BALIK TABAĞI
Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler:
1 dilim somon füme
1 dilim mersin füme
1 dilim lakerda
4 adet sardalya tuzlama
4 sap dereotu
2 adet salatalık
2 adet domates
4 adet marul yaprağı
4 ince dilim rokfor peyniri

Hazırlanışı : Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yaprağı ile birlikte tabakların ortasına koyun.
Füme dilimleri dörde bölüp rolu yapın. Daha önceden en az iki saat elma sirkesinde dinlendirip tuzunu giderdiğiniz lakerda ve tuzlu balığı yıkayıp tabaklara taksim edin. Üzerlerine birer damla zeytinyağı ile limon ilave edin. Balıkları domatesin etrafına dizin. Aralarına soyulup dilimlenmiş salatalıkları ve dereotlarını yerleştirip süsleyin.
Tabağın bir kenarına da bir ince dilim rokfor peynirini yerleştirin ve soğuk servise hazır

 

AHTAPOT IZGARA

Kişi sayısı : (4 Kişilik)

Malzemeler:
1 adet ahtapot
kırmızı soğan

Hazırlanışı :
Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır.
Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunulur.
Sıcak veya soğuk servis yapılır.

Not: Bu yemek Ege Adaları’na ve bu adalardan gelmiş göçmenlerimize mahsus çok lezzetli bir deniz yemeğidir. Bugünlerde ülkemizde unutulmaya yüz tutmuş bu yemek halen Ege Adaları’nda ve Yunanistan’da halâ son derece revaçtadır. Lokanta ve kafelerde sakız rakısı “Uzo” ile birlikte sunulmaktadır.

MEZGİT BUĞULAMA
kaç kişilik : 4 Kişilik
Gerekli Malzemeler:
½ kg mezgit
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı tereyağı
1 ½ su bardağı su
½ demet maydanoz
3 adet marul yaprağı
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
Balıkçınızdan temizlenmiş olarak aldığınız mezgitleri fileto halinde iri parçalara bölünüz. Yıkadıktan sonra tuzlayıp dinlendiriniz.
Domates ve biberleri halkalar halinde kesiniz. Maydanozu ince kıyınız.
Buğulama yapacağınız kaba marul yapraklarını tabanın tamamını kaplayacak şekilde yerleştiriniz. Üzerlerine parçalanmış ve tuzlanmış mezgitleri yerleştiriniz. Üzerine domates, biber ve maydanozları, balıkların tamamını kapayacak tarzda koyunuz. Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirip suyu ilave ediniz. Kapağını kapayıp orta ateşte 20 dakika pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.

Not: Mezgit Karadeniz’de çok tutulan balıklardan biridir. Mezgit, Trabzon mutfağında çok kullanılan bir balıktır ve mezgit buğulama da meşhur bir Trabzon yemeğidir.

LEVREK BUĞULAMA

(4 Kişilik)

Malzeme:
1 kg levrek
1 çorba kaşığı beyaz şarap
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates sosu
3 adet sivribiber
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
4 adet domates
100 gr mantar
2 diş sarımsak
2 dilim limon
karabiber
kekik, tuz

Yapılışı:
Levrekleri temizleyip iki yanından fileto çıkartın. Domatesleri rendeleyin. Mantarları limonlu suya yatırın.
Derince bir borcam kaba levrek filetolerı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve mantarı yayın. Sarımsak, beyaz şarap, domates sosu, kekik, tuz, karabiber, yeşil biber, kıyılmış maydanoz ve tereyağını ekleyin. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin. 170oC’a ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Sıcak olarak  servise sunun

KIRLANGIÇ ÇORBASI

(4 Kişilik)

Gerekli Malzemeler:
Kırlangıç balığı , 300 gram (orta boy bir adet)
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı un
½ demet dereotu (veya maydanoz)
1/4 adet limon
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1/2 konserve kutusu hazır garnitür(küçük boy-Tamek)
Tuz,Karabiber

Hazırlanışı :
Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun.İçine 1/4 limon,1 adet kuru soğanın göbeği,1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın.Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçık ve derilerini ayıklayın.
Hazır yarım kutu garnitürü tencereye ilave edin,ateşi kısın.Ayıklanmış balığın başını temiz bir tülbente sarıp tekrar tencereye koyun . Bu arada daha önceki işlem sırasında konmuş olan soğan ve limonun alınmış olmasına dikkat edin. Ayıklanmış balık etlerini çok küçük parçalara doğrayıp tencereye ilave edin, yeterince karabiber serpin, ince doğranmış sarımsakları ve bir çorba kaşığı tereyağ ilave edin.
Ayrı bir kapta iki çorba kaşığı una tenceredeki sudan ilave ederek bulamaç haline getirin, yeterince inceltip tencereye tamamını dökün.
Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15-20 dakika pişirin.

Çorbaya uygun diğer balıklar: Balık çorbası her balıktan yapılabilir ancak aşağıdakiler en iyi lezzeti verir. İskorpit, Adabeyi , Öksüz, Trança (kafası), Lagos (küçük boy)

Çiroz Salatası Tarifi

Gerekli Malzemeler:
2 adet çiroz
sirke
zeytinyağı
limon
dereotu

Hazırlanışı: Çirozlar ızgara orta ateşte kızartılır. Sonra başları kopartılıp yağlı kağıda sarılır. Düz ve sert bir zemin üzerinde havan tokmağı ile dövülür. Derisi ve kılçıkları ayıklanıp bir kabakoyulur . Üstünü örtecek kadar sirke eklenip yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakılır . Dinlendirilmiş çirozlar servis tabağına alınıp üzerine kararınca zeytinyağı ve limon gezdirilir.  Üstü ve kenarları ayıklanmış dereotu ile süslenerek soğuk servis yapılır.

Alsas Salatası Tarifi

Gerekli Malzemeler :
2 adet patates
2 adet yumurta
150 gram aterina (gümüş balığı)
1 adet pancar turşusu
5 adet kornişon (“0” numara hıyar turşusu)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı beyaz şarap
1 çorba kaşığı kapari turşusu
tuz

Hazırlanışı : Patatesleri haşlayıp soyun püre haline getirip derince bir kaba koyun .Gümüş balıklarını haşlayıp fileto çıkarınız. Zeytinyağı, tuz, sirke ve beyaz şarabın yarısı ile patates püresine ilave edip karıştırınız. Gümüş balığının filetolarını da ekleyiniz ve dikkatli bir şekilde, balıklar parçalanmadan karıştırınız.
Karışımı tabağa alınız. Üzerini dilimlenmiş pancar turşusu, kornişon ve kapariler ile süsleyiniz. Sirke ve şarabın kalanını ekleyiniz

Notlar: Bu yemek Fransa’nın Alsace yöresine mahsus, sıcak balık yemeklerinin yanında sunulan lezzetli bir salatadır.

BALIK ÇORBASI TERBİYESİ
Kaç kişilik : 4

Malzeme:
2 çorba kaşığı un
1 adet limonun suyu
1 su bardağı su
2 yumurta sarısı
tuz

Balık çorbası Terbiyesi tarifi Hazırlanışı : Bir kapta unu su ile karıştırın, ezerek bulamaç haline getirin. Bu işlemi yaparken unun topak topak olmamasına dikkat edin. Limon suyunu ve yumurta sarılarını ilave edip çırpın.
Bu sos içinde mayonez ve krema gibi katkı maddeleri bulunmayan balık çorbaları için tavsiye edilir.

Sirke ve soğanlı balık sosu

Sirke ve soğanlı balık sosu: Taze soğanı ayıklayıp ince ince doğrayıp ayrı bir kapta bulunan zeytinyağının icine ekleyin . Ayıklanmış ve ince doğranmış dereotunu, sirkeyi ve kararınca tuzu ilave edip karıştırın. Sirke sevmeyenler sirke yerine limon ekleyebilirler

Limonlu balık sosu: Eşit miktarda limon suyu ile zeytinyağını bir kaba koyun ve icine döğülmüş sarımsak veya sarımsak tozu ekleyin sosunuz hazır ama isteyen ince doğranmış maydanoz ve taze soğanın yeşil kısımlarını da rondodan gecirip bu karışıma ekleme yapabilirsiniz

SARDALYA TUZLAMA
Malzemeler :
500 gr sardalya
tuz (dişli sanayi tuzu)

Hazırlanışı : Sardalyaları temizleyip fleto haline getirin . Tuzlama yapacağınız miktara bağlı olarak bir teneke veya cam kavanoz temin edin. Kabın dibine yaklaşık bir santim kalınlığında tuz yayın. Tuzun üzerine kapatılmış filetoları bir ters bir yüz olarak dizin. Üzerlerini tuz ile örtün ve tekrar filetoları bir ters bir düz dizip üzerlerini tuzla örtün. Balıklar bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak üstüne bir tabak veya tahta koyup onun üzerine de ağırlık (örneğin temiz bir taş) koyun. Filetolar, eğer buzdolabında saklanacaksa 1 haftada hazır olur.
Servis yapmadan önce tuzlamaları yıkayın ve iki saat elma sirkesinde bekletin. Üzerine zeytinyağı limon sıkın.

Not:
. Balıkları fileto çıkarmadan ve kafasını koparmadan, solungaçlarından tutup karnını yarmadan temizlemek te mümkündür. Bu durumda tuz balık eti ile fazla temas etmiyeceği için daha lezzetli olur. Ancak balıkların kafalarını taşla ezmek gerekir.
. Sofra tuzu yerine iri çekilmiş sanayi tuzu kullanılması tavsiye olunur.
. Tuzlama 15 günden fazla saklanacaksa salamurasını 15 günde bir yenilemek gerekir.
Bu yemeğe uygun diğer balıklar: Hamsi, kolyos

FÜME BALIK TABAĞI
Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler:
1 dilim somon füme
1 dilim mersin füme
1 dilim lakerda
4 adet sardalya tuzlama
4 sap dereotu
2 adet salatalık
2 adet domates
4 adet marul yaprağı
4 ince dilim rokfor peyniri

Hazırlanışı : Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yaprağı ile birlikte tabakların ortasına koyun.
Füme dilimleri dörde bölüp rolu yapın. Daha önceden en az iki saat elma sirkesinde dinlendirip tuzunu giderdiğiniz lakerda ve tuzlu balığı yıkayıp tabaklara taksim edin. Üzerlerine birer damla zeytinyağı ile limon ilave edin. Balıkları domatesin etrafına dizin. Aralarına soyulup dilimlenmiş salatalıkları ve dereotlarını yerleştirip süsleyin.
Tabağın bir kenarına da bir ince dilim rokfor peynirini yerleştirin ve soğuk servise hazır

Dünyanın En Sağlığı Yemeyi Seçilen Köri Yemeyi

İki yıllık araştırmadan sonra, ‘dünyanın en sağlıklı yemeği’ yapıldı…
- Goji çileği pilavı ile tavuk ve yabanmersini körisi
Daily Mail haberine göre; en az 49 kase ıspanak, 23 salkım üzüm veya 9 porsiyon brokolinin içerdiği kadar sağlıklı antioksidantın, bir tabak yemekte bulunması gerekiyor. Sağlıklı geleneksel malzemelerle güncel ‘süper gıdalar‘ın karışımının kanserden Alzheimer’e birçok hastalığı uzak tuttuğu söyleniyor.Bu özel menüyü geliştiren Gurpareet Bain’e göre: “Dünyanın en sağlıklı yemeğini oluşturmak için, bu iki değişik yemek çeşidini birleştirdik. Kendi geliştirdiğim köri tarifi, düzenli yenildiğinde hastalıkları uzak tutacak birçok sağlıklı yiyecek içeriyor.”
Kişi başı 10 TL’ye yapılabilecek olan köri tarifimiz, hem ucuz hem de sağlık açısından çok faydalı.

Malzemeler (4 kişilik)
Köri için
20g doğranmış kişniş otu
200g taze veya donmuş yabanmersini
2 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
3/4 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
500g az yağlı süzme yoğurt
4 diş ince kıyılmış sarımsak
3 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
500 g doğranmış tavukgöğsü
1 çay kaşığı masala

Pilav için
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 doğranmış küçük soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
1 rendelenmiş havuç
1 kâse Basmati pirinci
1/2 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
50 g Goji çileği
Bir avuç bezelye

Tarif
1. Doğranmış kişniş, yabanmersini, zencefil ve tuzu 500 g az yağlı süzme yoğurt ile karıştırıp, bir kenara ayırın.
2. Doğranmış sarımsağı, zeytinyağı ile bir iki dakika kısık ateşte kavurun. Zerdeçalı ekleyip, 20 dakika ateşte karıştırın. Üzerine tarçın ve kırmızıbiberi ekleyip, 20 dakika daha ateşte bırakın.
3. Karışıma doğranmış tavukgöğsü ekleyip 5 dakika boyunca karıştırın. Yavaş yavaş yoğurt karışımını ekleyip kısık ateşte kaynatın. 10 dakika kaynatarak arada karıştırın. Üzerine masala ekleyin ve üzerini ekstra kişniş ile süsleyin.
4. Pilavı pişirmek için, kimyon ve zeytinyağını tavada 3 dakika kısık ateşte karıştırın. Soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kızartın. Üzerine zerdeçal ekleyerek 20 dakika ısıtın ve rendelenmiş havucu ekleyerek 2 dakika daha pişirin.
5. Soğan karışımı, Basmati pirinci ve bir tutam tuzu; 1,75 bardak kaynar suya ekleyerek büyük bir mikrodalga kâsesinde çatal ile karıştırın. Üzerini örtmeden mikrodalga fırında pişirin. (700W için 4 dakika, 800W için 3,5 dakika veya 900W için 3 dakika yeterli olacaktır.) Sonrasında karışımı yeniden karıştırın ve bir 4 dakika (700W) daha mikrodalga fırında pişirin.
6. Goji çileğini ve bezelyeleri ekleyerek 10 dakika üzerini örterek bekletin. Daha sonra pilavı çatalla karıştırıp servis edin.

Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 kg. böğürtlen,

750 gr toz şeker

2-3 damla limon suyu.

Böğürtlenleri bol su ile yıkayıp suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin. Bir tencereye koyup, üzerine toz şekeri ilave edin. 1 gece bekletin. ertesi gün kısık ateşte karıştırmadan pişirin. üzerindeki köpüğü tahta kaşık ile temizleyin. ateşten indirdikten sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin. ılınana kadar bekleyin. kavanozlara doldurun. iyice soğuduktan sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın. serin bir yerde bekletin.

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

malzemeler:

• 1 kg çilek
• 1 kg toz şeker (4 su bardağı)
• yarım limonun suyu

hazırlanması:

1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.

2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)

3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)

4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.

Portakal Reçeli Tarifi – Oktay Usta

Portakal Reçeli Tarifi – Oktay Usta

Portakal Reçeli için malzemeler

* 2 kg. portakal
* 1 limon
* 2 kg. toz şeker

Portakal Reçeli yemek tarifi

2 kg.portaklın kabuklarını soyun.Portakla kabuklarını küp olarak kesin.Tencereye su ilave edin. Üzerine portakal kabuklarını ilave edip  5 dakika kaynatın ve acı suyunu çıkartın.Daha sonra tekrar portakalların üzerine sıcak su ilave edin ve tekrar portakal kabuklarını  5 dakika daha  kaynatın.Tekrar acı suyunu çıkatın.Portakaları ise küp olarak kesin.

Portakalları parçalayıcıdan geçirin.Dha sonra taencereye 2 kg. toz şeker ve portakal püresini ilave edin ve kaynamaya bırakın.Daha sonra üzerine limon suyu sıkın.Limon suyu ile beraber 1o dakika kadar daha kaynatın ve portakal reçelini kavanozlara boşaltın.

Vişne Reçeli Nasıl Yapılır

En çok reçeli yapılan meyvedir vişne reçeli. Reçel diyincede ilk akla gelen reçellerden biridir. Yapımı da hayli kolaydır.

Herkes evinde harika vişne reçelleri yapabilir.

İşte Sizler için  vişne reçeli tarifi:

Malzemeler:

1 kg şeker
1 kg vişne
yarım limon

Yapılışı:

Vişneleri güzelce yıkayıp, saplarını ayıklayın. Kıvrılmış bir tel yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye bir kat vişne, bir kat şeker olacak şekilde döşeyin ve bir gece bekletin. Ertesi sabah vişneyi kendi suyuyla ocağa oturtun ve reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.Ilınınca kavanozlara paylaştırın ve sıkıca ağzını kapatın.

İncir Reçeli Tarifi

Not: İncir; kuvvetli, besleyici ve güzel bir meyvedir. Çeşidi çoktur. Kabızlık için bir müshildir

malzemeler:

• 120 adet reçellik soyulmuş incir (pazarda satılanlarla 4 paket ~ 600 gr)
• 1 kilo 300 gr toz şeker (~ 5 su bardağı)
• 1 litre su
• yarım limonun suyu

hazırlanması:

1. incirlerin ortasını (boyuna) kürdanla delin. incirleri soğuk su dolu bir kaseye atın. 5 dakika bekletin. iki avcunuzun arasına aldığınız birkaç incirin suyunu sıkarak süzün. tüm incirleri bu şekilde kaseden alın. incirleri tekrar su dolu bir kaseye alın ve aynı işlemleri tekrarlayın.

2. incirleri su dolu bir tencere koyun ve kaynatın. kaynadıktan sonra soğuk su akan musluğun altında önceki adımdaki gibi sularını süzdürün. (ilk aşama için yazarın dediği gibi suyun oda sıcaklığına gelmesini bekledim ama bir türlü tam soğumadığı için parmaklarım yanarak suları süzdürmek zorunda kaldım. ikinci kaynama sırasında musluğu denemeye karar verdim, sonuçta çok daha kolay oldu) soğuk su dolu kase adımını tekrarlayın.

3. tenceredeki suyu tazeleyin, incirleri tencereye alın. bir taşım daha kaynatıp tekrar sularını süzdürün. (tüm bu işlemlerin amacı incirin acılığını gidermek)

4. son kaynama sırasında şeker ve 1 litre suyu ayrı bir tencereye alın ve kaynatın. şeker eriyince yarım limonun suyunu ekleyin. birkaç dakika sonra incirleri ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.

5. yaklaşık 1 saat reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. kıvamın tutup tutmadığını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir damla reçelin suyundan damlatın. tabağı hafifçe eğdiğinizde reçel akmıyorsa kıvama gelmiştir.

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

İşte size Oktay Ustanın o nefis Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli için Malzemeler

• 2 kg. ayva
• 2 kg. toz şeker
• 1,5 lt. su
• 10 karanfil
• 1 adet limon suyu

Ayva Reçelinin yapılışı

Ayvaların kabuklarını soyun.Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.Tencereye 1.5 litre suyu alın.Tencereye rendelenmiş ayvaları ilave edin.Ayvanın çekirdeklerini de ilave edin.Ayvaları ilk önce su ile beraber haşlayın ve kaynamaya bırakın.

Ayvalar piştikten sonra tencereye 2 kg.toz şeker ilave edin.Üzerine 10 adet karanfil ilave edin ve pişirmeye devam edin.

Ayva reçelini  ocaktan almadan 10 dakika önce limon suyunu ilave edin.Ayva reçeli piştikten sonra sıcak olarak kavanoza boşaltın.Kavanozun kapağını kapatın.

Sohbet Odalarımızla İlgili

Arkadaşlar Sohbet Odalarımız Açılmıştır Sizlerden Ricamız Saygı Sevgi çerçevesinde Arkadaşlıklar Edinmenizdir.

RESMİ TATİL GÜNLERİ

2011 YILI RESMİ TATİL GÜNLERİ

TATİL GÜNÜNÜN İSMİ	SÜRE	AY	GÜN
2011 Yılı YILBAŞI	1 GÜN	1 OCAK	CUMARTESİ
2011 Yılı ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI	1 GÜN	23 NİSAN	CUMARTESİ
2011 ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI	1 GÜN	19 MAYIS	PERŞEMBE
2011 Yılı ZAFER BAYRAMI	1 GÜN	30 AĞUSTOS	SALI
2011 Yılı RAMAZAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	29 AĞUSTOS	PAZARTESİ
2011 Yılı RAMAZAN BAYRAMI	1. GÜN	30 AĞUSTOS	SALI
2011 Yılı RAMAZAN BAYRAMI	2. GÜN	31 AĞUSTOS	ÇARŞAMBA
2011 Yılı RAMAZAN BAYRAMI	3. GÜN	01 EYLÜL	PERŞEMBE
2011 Yılı CUMHURİYET BAYRAMI	1,5 GÜN	28 EKİM 29 EKİM	CUMA CUMARTESİ
2011 Yılı KURBAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	05 KASIM	CUMARTESİ
2011 Yılı KURBAN BAYRAMI	1. GÜN	06 KASIM	PAZAR
2011 Yılı KURBAN BAYRAMI	2. GÜN	07 KASIM	PAZARTESİ
2011 Yılı KURBAN BAYRAMI	3. GÜN	08 KASIM	SALI
2011 Yılı KURBAN BAYRAMI	4. GÜN	09 KASIM	ÇARŞAMBA

 

2012 YILI RESMİ TATİL GÜNLERİ

TATİL GÜNÜNÜN İSMİ	SÜRE	AY	GÜN
YILBAŞI	1 GÜN	1 OCAK	PAZAR
ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI	1 GÜN	23 NİSAN	PAZARTESİ
ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI	1 GÜN	19 MAYIS	CUMARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	18 AĞUSTOS	CUMARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI	1. GÜN	19 AĞUSTOS	PAZAR
RAMAZAN BAYRAMI	2. GÜN	20 AĞUSTOS	PAZARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI	3. GÜN	21 AĞUSTOS	SALI
ZAFER BAYRAMI	1 GÜN	30 AĞUSTOS	PERŞEMBE
KURBAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	24 EKİM	ÇARŞAMBA
KURBAN BAYRAMI	1. GÜN	25 EKİM	PERŞEMBE
KURBAN BAYRAMI	2. GÜN	26 EKİM	CUMA
KURBAN BAYRAMI	3. GÜN	27 EKİM	CUMARTESİ
KURBAN BAYRAMI	4. GÜN	28 EKİM	PAZAR
CUMHURİYET BAYRAMI	1,5 GÜN	28 EKİM 29 EKİM	PAZAR PAZARTESİ

 

2013 YILI RESMİ TATİL GÜNLERİ

TATİL GÜNÜNÜN İSMİ	SÜRE	AY	GÜN
YILBAŞI	1 GÜN	1 OCAK	SALI
ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI	1 GÜN	23 NİSAN	SALI
ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI	1 GÜN	19 MAYIS	PAZAR
RAMAZAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	07 AĞUSTOS	ÇARŞAMBA
RAMAZAN BAYRAMI	1. GÜN	08 AĞUSTOS	PERŞEMBE
RAMAZAN BAYRAMI	2. GÜN	09 AĞUSTOS	CUMA
RAMAZAN BAYRAMI	3. GÜN	10 AĞUSTOS	CUMARTESİ
ZAFER BAYRAMI	1 GÜN	30 AĞUSTOS	CUMA
KURBAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	14 EKİM	PAZARTESİ
KURBAN BAYRAMI	1. GÜN	15 EKİM	SALI
KURBAN BAYRAMI	2. GÜN	16 EKİM	ÇARŞAMBA
KURBAN BAYRAMI	3. GÜN	17 EKİM	PERŞEMBE
KURBAN BAYRAMI	4. GÜN	18 EKİM	CUMA
CUMHURİYET BAYRAMI	1,5 GÜN	28 EKİM 29 EKİM	PAZARTESİ SALI

 

2014 YILI RESMİ TATİL GÜNLERİ

TATİL GÜNÜNÜN İSMİ	SÜRE	AY	GÜN
YILBAŞI	1 GÜN	1 OCAK	ÇARŞAMBA
ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI	1 GÜN	23 NİSAN	ÇARŞAMBA
ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI	1 GÜN	19 MAYIS	PAZARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	27 TEMMUZ	PAZAR
RAMAZAN BAYRAMI	1. GÜN	28 TEMMUZ	PAZARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI	2. GÜN	29 TEMMUZ	SALI
RAMAZAN BAYRAMI	3. GÜN	30 TEMMUZ	ÇARŞAMBA
ZAFER BAYRAMI	1 GÜN	30 AĞUSTOS	CUMARTESİ
KURBAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	03 EKİM	CUMA
KURBAN BAYRAMI	1. GÜN	04 EKİM	CUMARTESİ
KURBAN BAYRAMI	2. GÜN	05 EKİM	PAZAR
KURBAN BAYRAMI	3. GÜN	06 EKİM	PAZARTESİ
KURBAN BAYRAMI	4. GÜN	07 EKİM	SALI
CUMHURİYET BAYRAMI	1,5 GÜN	28 EKİM 29 EKİM	SALI ÇARŞAMBA

 

2015 YILI RESMİ TATİL GÜNLERİ

TATİL GÜNÜNÜN İSMİ	SÜRE	AY	GÜN
YILBAŞI	1 GÜN	1 OCAK	PERŞEMBE
ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI	1 GÜN	23 NİSAN	PERŞEMBE
ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI	1 GÜN	19 MAYIS	SALI
RAMAZAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	16 TEMMUZ	PERŞEMBE
RAMAZAN BAYRAMI	1. GÜN	17 TEMMUZ	CUMA
RAMAZAN BAYRAMI	2. GÜN	18 TEMMUZ	CUMARTESİ
RAMAZAN BAYRAMI	3. GÜN	19 TEMMUZ	PAZAR
ZAFER BAYRAMI	1 GÜN	30 AĞUSTOS	PAZAR
KURBAN BAYRAMI AREFESİ	1/2 GÜN	22 EYLÜL	SALI
KURBAN BAYRAMI	1. GÜN	23 EYLÜL	ÇARŞAMBA
KURBAN BAYRAMI	2. GÜN	24 EYLÜL	PERŞEMBE
KURBAN BAYRAMI	3. GÜN	25 EYLÜL	CUMA
KURBAN BAYRAMI	4. GÜN	26 EYLÜL	CUMARTESİ
CUMHURİYET BAYRAMI	1,5 GÜN	28 EKİM 29 EKİM	ÇARŞAMBA PERŞEMBE

Sonraki sayfa »